栗子面小窝头

步骤1/10

把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀.

步骤2/10加入适量的糖桂花后，分少量多次逐步加入适量的温水。

步骤3/10将面团揉至成团，面要和得稍微硬一些。

步骤4/10把揉好的面团搓成长条状。

步骤5/10均分成大小一致的剂。

步骤6/10掌心蘸些水后，将剂子依次搓成圆球状。

步骤7/10接着用右手食指蘸一下水，戳进搓成圆球状的面团。

步骤8/10用左手的中指和无名指及手掌轻微按压。

步骤9/10右手食指不停左右旋转，逐渐将面团捏成外形酷似宝塔的小窝头装（上图七）。

步骤10/101依次做好后，放入铺有笼布的蒸锅中，水开后蒸制15分钟即可。