秋葵听名字就知道是一种秋天的蔬菜。
别看它长得不怎么样，但是他的营养价值可是非常高的。
而且烹制方法也游很多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。
前几天去菜市场买菜刚好看到秋葵，就买了回家。
平时经常的吃法是凉拌的，今天决定换种吃法。
配以肉片和胡萝卜炒着吃，没想到家里的2个男人都说比凉拌的好吃。
可能是相较于凉拌更加入味吧。
里脊肉切成丝片，用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
步骤2/5秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
步骤3/5锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
步骤4/5倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。
步骤5/5倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
【豆妈提醒】：
1. 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
2. 焯水时水里要放点盐和油，可以保持秋葵的颜色。
3. 秋葵的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
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