步骤1/2大肠洗净卤熟,切菱形 青红椒切圈,洋葱切片
步骤2/2大肠 青红椒 蒜头过油 锅内留少许油,下豆瓣酱(或干辣椒)放入洋葱 蒜头 青红椒圈 大肠炒,调味 耗油 味精 鸡精 翻炒 出锅前加点辣椒油 装在干锅中,在放上芫茜(香菜)即可
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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