准备好所有的食材。
花菜掰成小块用开水焯烫过凉备用。
水中加盐在放入西兰花焯烫过凉备用。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入花菜翻炒片刻。
加入蚝油,糖。
再把西兰花倒入翻炒加入少许盐
淋入适量的水淀粉。
在淋入少许香油翻炒均匀关火。
西兰花焯烫水中加点盐可使西兰花色泽碧绿。花菜要多炒一时,再放入西兰花,这样成菜口感才一致。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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