步骤1/3猪肉馅中依据个人口味加入盐、蛋清、酱油搅拌均匀备用。
步骤2/3葱姜切末,倒在备好的玉米淀粉中,拌匀后倒在肉馅中,继续抓匀,常温下放置发酵3个小时。
步骤3/3到时间后,将肉馅攒成丸子。大小自己订,最好不要太大。锅中倒油烧热,将丸子下油锅中浸炸,炸至飘在上面就熟了。捞出后,将油温再升高,放入丸子第二次炸一下。(炸好的丸子呈金红色)
炸好的丸子是外酥里嫩的,可以依据自己的口味配上椒盐或辣酱蘸用。
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