步骤1/2将排骨砍块洗净，倒入锅中翻炒至变色，稍微熟即可
步骤2/2将炒好的排骨、苦瓜、元肉放入汤锅内，煲30分钟。放入姜丝、盐、鸡精、一点点的花生油调味。就可以享受到清甜下火的苦瓜汤啦！没想到苦瓜也会这么清甜一点也不苦哦！
没想到炒过的排骨煮汤，会这么的清甜。广东的童鞋们，以后不要“飞水”了，翻炒吧！
1、是翻炒而已，不要爆炒哦！
2、元肉，就是龙眼肉干。市场卖汤料的店铺、药材铺、能卖中药的药店都有得卖
3、用新鲜龙眼肉煲也是可以的
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