是仔南瓜太多?还是田螺肉太少?韭菜又没准备好,这个菜是应该放点韭菜的。记住放韭菜呀!!!
姜蒜分别切米。
红椒顶刀切圈。
紫苏叶切碎。
田螺肉清洗干净沥干待用(个大的需要改小)。
仔南瓜洗干净去除头尾,切成菱形小丁待用。
锅中烧油,倒入田螺肉大火爆炒至熟,烹料酒、加入姜蒜米、盐、酱油、蚝油炒匀出锅待用。
洗锅重新热油,放入仔南瓜丁加盐中火炒至八成熟。
加入红椒、炒熟的田螺肉炒匀。
倒入骨头汤大火收汁。
撒入紫苏叶碎拌均匀出锅。
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