步骤1/3先将干银耳用开水发胀一天，发胀后撕成小片
步骤2/3清水烧开，放入银耳、冰糖。盖上锅盖，小火慢烧。
步骤3/3烧开后，再放入枸杞，红枣，揭开锅盖，微火慢熬。待汤汁浓厚，便可起锅。
注意：在此过程中水易减少，要添加适量，不可一次将水放多，那样煮出来的口感不好，若银耳入口即化甚好。
这里还有一种常见银耳，见下图右边，从耳片到耳基通体色黄，这种银耳一般是下雨或受潮
此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝
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