鱼香肉丝是不错的人气美食,有时候我也做,但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐,用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐,不但味道鲜美可口,也很下饭,不管是自己吃还是宴请客人,都是不错的菜品。今天分享给朋友们,希望大家喜欢!
鱼香豆腐食材---北豆腐。
鱼香豆腐食材---木耳和黄瓜菜。
豆腐切成片。
平底锅热了放入少许油,放入豆腐煎。
一面煎黄后翻面两面都煎成黄色即可。
所有的豆腐都煎好出锅晾一下。
泡发好的木耳和黄花菜洗净摘去根备用。
炒锅热锅凉油六成热放入葱姜蒜炸香。
然后放入豆瓣酱翻炒。
豆瓣酱炒出红油放入豆腐翻炒。
然后放入木耳和黄花菜翻炒。
放入糖、生抽和老抽翻炒均匀后放入小香葱。
放入糖和鸡精翻炒均匀后放入香油,淋醋出锅即可。
炒好的鱼香豆腐装盘开吃。
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