蒜苔、腊肠、红尖椒，分别洗净、切小丁；2.锅烧热，放少许油，放入腊肠丁炒香；
步骤2/3放入蒜苔丁，翻炒三分钟；4.放入红椒丁；
步骤3/3加入少许盐；6.加适量鸡精，翻炒均匀即可。
1. 腊肠不需要炒得太久，微微出油即可；2. 蒜苔有辣味，可以炒得稍久一些；3. 腊肠本身含有盐分，不需要放太多盐。
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料，搅拌均匀，
腊肠炒芥兰的做法 材料：芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
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