湖南人吃菜,虽然菜品简单,但是简单的菜谱却能做出勾人食欲的好菜。春色满园鸡——我和男朋友一起想出来的名字。这道菜有红花、绿草、土地的色泽,像缤纷的春天一样。同时,由于香菇的鲜味,又为这道菜平添一丝春的气息。
把鸡腿肉洗净,切小块
将香菇去蒂,洗净,切片
姜蒜切碎,洗1-2个青、红辣椒,切片
放油,油热,放姜蒜以及干红辣椒节,煸一下。再放入鸡腿肉翻炒3-4分钟加适量的水。
加入切好的青、红椒,以及香菇
加入美极鲜、老抽、耗油、盐、味精等调料,煮10-15分钟左右,汤变少即可
出锅!
1、鸡肉可以先过水,去掉表面的血丝等
2、水不可加太多,刚好淹过鸡肉即可,不然辣椒会变老。
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