怎么把蒸水蛋从平凡变身成豪华版

步骤1/10干贝和虾米分別用水泡軟，挤干水分后，用手撕开成幼丝。

步骤2/10干贝放小碗中，铺上姜片，放入蒸笼中用中火蒸30分钟，然后放凉备用。

步骤3/10

绞肉加入调味料(先加入其他调味料，再放干淀粉，最后才加油)拌匀，放冰箱中腌制起码30分钟。

步骤4/10锅中下少量油，用中小火把虾米爆香，移出放凉备用。

步骤5/10

锅中下少量油，用中大火把绞肉爆炒至熟，同样移出放凉备用。

步骤6/10在一个有深度的大碗中，将鸡蛋打散，加入油拌匀，然后加入蛋液半量的冷开水。

步骤7/10

用汤匙把蛋液表面的泡沫抹去。

步骤8/10

把放凉的绞肉、虾米、和干贝依序倒入蛋液中，最后在表面撒些葱花。

步骤9/10用保鲜膜封好，最后用叉在保鲜膜表面戳几个洞。

步骤10/10把水蛋放蒸笼中，用大火蒸20~30分钟或至熟即成。