鱼香茄条

步骤1/4将茄子去皮切条，将所有调料调成汁

步骤2/4锅中先不要倒油，放茄子，干煸一下，不断翻炒至其变色

步骤3/4锅中倒油，稍多一点。放入四川辣豆瓣酱、姜、蒜碎爆出香味，然后倒入已炒过的茄子，翻炒几下

步骤4/4倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。撒入香葱花即可出锅。