步骤1/4将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用;
步骤2/4芡粉加水20毫升调成芡汁;
步骤3/4用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;
步骤4/4煮开后,加味精及调好的芡汁,熟后加胡椒粉即成。
”牛蹄-选方治水浮气肿,腹肚胀满,小便涩少水牛蹄一只,汤洗去毛,如食法,隔夜煮令
据杨教授介绍,牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右,而
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