油汆臭豆腐

步骤1/3将臭豆腐洗净沥干；

步骤2/3青蒜洗净，切成细丝；

步骤3/3锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。