豆芽炒肉丝

步骤1/4绿豆芽择洗干净，沥干；

步骤2/4瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

步骤3/4锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；

步骤4/4加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。