步骤1/4先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。
步骤2/4芝麻拣去杂质后待用。
步骤3/4火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
步骤4/4将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。
芝麻怎么吃?可能大家在生活中比较常见的是黑芝麻,对白芝麻的了解程度并不多。其实,
用于肝肾虚损,精血不足,须发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸软,四肢无力产后血虚,乳汁不足
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