步骤1/5烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片,排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝,撒在新鲜番茄上。
步骤2/5番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒。
步骤3/5制作垫底面包:面包斜切成12片,每片厚约5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。
步骤4/5面包片放入烤炉烘烤1—2分钟,至乳酪略融化。
步骤5/5每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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