鲶鱼用盐洗掉外表粘液,用少许盐和胡椒粉略腌一下。
炒锅下油,下腌好的鲶鱼煎一下。
煎至外青微黄出锅。
蒜瓣去皮,葱切末。
锅里底油爆香蒜瓣。
蒜瓣微黄时下葱末。
生抽,蚝油和清水兑好
锅里炒出香味后,倒入煎好的鱼块。
倒入调好的汁。
煮至鱼肉熟透汤汁略干时起锅。
鲶鱼和鲇鱼有什么区别呢?下面通过外形来比较一下,希望大家能够得到一些启发和认识
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