步骤1/5五花肉选取肥瘦相间的那种,洗净待用(记得不要去皮,但皮一定要洗干净)。
步骤2/5将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片,葱洗净切段。
步骤3/5锅内放油,开火烧热后,放入适量白糖;转小火慢慢炒化白糖,等糖变为棕色开始冒泡时,加入五花肉翻炒,炒至肉呈金黄色。
步骤4/5加入适量热水,下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。
步骤5/5大火烧开后,改小火焖烧30分钟。最后大火收汁,等汤汁浓稠后即可出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有