红薯面大肉包子

步骤1/4

红薯面和面粉搅匀用添有酵母的温水和成面团（红薯面和面粉的比例4：6）放到温暖的地方待发

步骤2/4

胡萝卜擦丝 木耳充分泡发后切丝同葱末 姜末 以及所有的调味料与猪肉馅搅匀 （可以加点姜汁）放一边腌一会 等待面发酵

步骤3/4

面团发好了 放面板上在好好的和一会 分成大小差不多的小面团 开始包 因为红薯面放的多了点所以我先把小面团擀成中间厚边缘薄的小饼 然后把肉馅放进去 包好

步骤4/4

最后就只剩下蒸了，锅内加入适量的冷水 然后放上屉子铺上湿的笼布 把包好的包子放上去 开大火 等锅开大气上来的时候 开始计时大约40分钟左右就好了（蒸的过程中都是大火哦！根据包子的大小来算时间 大包子时间久点 小包子时间短点）