素炒猫耳朵

用刚烧开的水，和面。

准备自己喜欢吃的菜。

把口蘑切丝，土豆切丝，准备蒜姜。

把面擀的有一定厚度。

切成如上的长条。

然后再切成小四方块。

把四方块，用拇指轻轻一按一搓就成了小小的猫耳朵了。

可以下锅了，这边下锅煮着，那边可以炒菜了。

油热，炒香姜蒜。

先后放土豆，口蘑，茴子白，西红柿炒，再放入耗油，盐，老抽。

菜炒好了，猫耳朵也煮好了，把面捞到菜了，翻炒，出锅前加鸡精调味。