将鸡胸脯切块。用少许料酒、生抽和生粉腌制5分钟。
土豆、洋葱、胡萝卜切块。
鸡丁过油炒出备用。
锅内留少许油,将土豆、洋葱、胡萝卜倒入。
稍微翻炒几下,倒入开水,迈过材料。
开大火,滚开后,改中小火10分钟。
.倒入鸡丁。煮2分钟。
关火,将咖喱块放入。
翻炒几下,待咖喱块基本融化后开小火。小火5分钟后关火。(期间注意翻炒几下以免粘底)
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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