步骤1/5牛肉切片,加生粉、嫩肉粉、盐、少量食油拌匀;
步骤2/5草菇洗净对半切开,葱切段;
步骤3/5锅热油、下牛肉炒熟,滗掉多余的油盛起,
步骤4/5烧热锅中的底油,下葱白爆香,下草菇翻炒至九成熟;
步骤5/5下牛肉、葱绿、蚝油、鸡粉翻炒几下。OK!
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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