茄香中透着肉香、软嫩可口、形色美观。
食材购买地点：樱花菜市场。
食材费用：茄子1元、猪肉馅1.2元.青椒、红椒0.5元
共花2.7元。
交通费用：步行5分钟，到家附近“樱花菜市场”购买的没花交通费。
环保理由：采用蒸锅，能更多地保存原料的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养成分。
步骤1/4茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。
步骤2/4锅加少许油,每个茄子花刀面朝下略煎。
步骤3/4猪肉馅加料酒、精盐、鸡精调匀入味,青椒、红椒香葱切碎拌入猪肉馅内较匀,用筷子夹在菊花茄子中间。
步骤4/4入锅蒸十分钟即可。
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