用的爱和自由的方子,自由姐姐说了,面包不能刚出炉就吃,伤胃。另外说个题外话,我买完菜回来,面包就被吃光了,以后要经常做面包了,我家领导更喜欢面包,对蛋糕不太感冒。第一次做面包,揉面的感觉挺好的,极其有成就感啊,而且我喜欢摔摔打打的感觉,我家领导给我制定了计划,让我去学抻面,还真不怕把我累死。所以面包机的购置计划搁浅。手工揉面的面包作品,是我第一次做面包,第一次揉面呢,摔摔打打后出来的面膜,很有成就感啊
步骤1/6将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面团,揉阿柔,揉到感觉比较细腻了,凭个人感觉啊,加入软化的黄油继续揉,揉匀。
步骤2/6开始揪着面团摔啊摔,揉阿柔,大概15分钟。这个过程中,面团原来黏黏的粘手,摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜,比较薄且不断最好。
步骤3/6放入盆中盖上保鲜膜发酵,发至两倍大左右,用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。
步骤4/6分成需要的大小,整成圆形,松弛10分钟,就是放在那别管它。
步骤5/6刷上蛋液,撒上白芝麻,二次发酵,就是再放到温暖的地方,别管它。我就放了一小会,估计5分钟,我性子急,等不了了。
步骤6/6进预热180度的烤箱上层烤15分钟,出炉,晾凉就可以吃了。
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