白斩鸡,红油鸡,口水鸡,你最中意哪一个?我虽然不知道大家心中的答案。但我却感肯定,这款集合了以上所有菜式特色的“凉拌手撕鸡”一定是你的不二之选。制作简单,口味独特。夏天与朋友或家人聚会都喜欢喝上几口冰镇啤酒。配上这道麻辣鲜香的下酒菜。100%的享受。
步骤1/3水开了汆鸡,无血水后出锅。中小火煮10-15分钟。放凉。
步骤2/3花椒粉,鸡精,香油,生抽,糖,少许醋,红油,干辣椒粉,调成汁。
步骤3/3鸡肉去骨,倒入料汁抓拌均匀。最后放上花生米碎,香菜,淋红油即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有