胡萝卜吐司

步骤1/11

将材料B全部放入盆中搅拌均匀。

步骤2/11

将拌好的材料B倒入材料A中，揉搓成面团后，再加入材料C。

步骤3/11

继续揉面团至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤4/11

滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵。

步骤5/11

发酵至2倍大后，取出。

步骤6/11

排气，分割成两份。做第一次滚圆后，松弛10分钟，再做第二次滚圆，松弛10分钟。

步骤7/11

将面团擀成长条状。

步骤8/11

卷起，松弛10分钟。

步骤9/11

将面团按扁再次擀成长条状，然后卷起。

步骤10/11

将面团接缝朝下，放入土司模中，进行整形发酵。

步骤11/11

待面团发酵后的高度与模型一致时，表面均匀的刷上蛋液，送入烤箱进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）
烤箱提请预热，160度30分钟，上色后可加盖锡纸防止表面烤焦。