步骤1/4将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用;
步骤2/4尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝;
步骤3/4起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒;
步骤4/4下少许生抽和盐,炒熟即可上碟。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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