剁椒春笋

步骤1/4春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。

步骤2/4青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。

步骤3/4中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟。

步骤4/4锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。