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茶干鸡丁

采石矶茶干已有200多年的历史，源于清朝嘉庆年间。
颜色酱红，光洁鲜亮，质地硬实细腻，具有韧性对折不断。
色香味俱佳，老少皆宜的营养保健食品。
此菜以采石矶茶干为主，口感香辣，酸甜适度。

红豆厨房
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工艺拌

采石矶茶干 150克、鸡胸肉 150克、花生米 50克、红椒 30克、香醋 10克、生抽 5克、芝麻酱 10克、白糖 5克、辣椒油 5克、香油 5克、香菜适量、大料 2个、葱适量、姜适量

小窍门

鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。

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