步骤1/4春鸡宰后洗净;
步骤2/42)煮滚半煲水,加姜,葱,酒,放入春鸡氽水15分钟,取出抹干水分,再涂上调味料,待半小时,最好能挂起待干;
步骤3/43)烧热2杯油,将鸡炸至金黄色,取出切大件,上碟;
步骤4/44)烧热1汤匙油,下酸姜略炒1分钟,加芡汁料煮滚,淋于春鸡上即可。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
春鸡的食用价值通乳生乳,养胃,补肾虚,通便,止泄,补血益气,提高免疫力,疗头痛头
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