步骤1/5将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;
步骤2/5蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;
步骤3/5锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;
步骤4/5锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;
步骤5/5原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
做法鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,
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