快手茄汁炖豆腐

步骤1/10

番茄去皮切丁。

步骤2/10

青菜洗净切小段。

步骤3/10

葱、姜切末。

步骤4/10

豆腐切成约1.5*1.5公分的小块。我买回来的豆腐还是烫的呢，真可谓新鲜至极啊！

步骤5/10

炒锅热油，油稍多放一些。油热后先爆葱姜。

步骤6/10

葱姜爆出香味后放入番茄。

步骤7/10

翻炒均匀后，加一勺十三香粉和两滴老抽。

步骤8/10

待番茄几乎炒成茄汁时倒入切好的青菜。

步骤9/10

放入豆腐块翻匀后煎两分钟。

步骤10/10

加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。