步骤1/3鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;
步骤2/3烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;
步骤3/3原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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