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红白萝卜卤花生

瑞瑞37
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

水600㏄适量、盐1/4小匙适量、红萝卜200公克适量、白萝卜200公克适量、辣椒1根适量、花生300公克适量、嫩姜3片适量、八角2颗适量、猪脚卤汁500㏄适量

红白萝卜卤花生的做法步骤

步骤1/3将100㏄水与盐混合成盐水；红、白萝卜分别洗净，切小滚刀块；辣椒洗净切段备用。
步骤2/3花生洗净，泡入作法1的盐水中30分钟后，取出沥干水分备用。
步骤3/3将全部材料放入砂锅中，以大火煮滚，再转小火慢卤1小时即可。

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