步骤1/3牛肉片用调味料A抓匀入味;河粉切成宽条状备用。
步骤2/3起锅下油(油量稍多),先将牛肉片以大火炒至8分熟时盛起,沥干油脂备用。
步骤3/3另热一锅,放入少许油,先以大火炒作法1的河粉至全部散开后,放入调味料B,快炒至味道均匀时,放入作法1的牛肉及豆芽、韭黄段大火炒匀即可。
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