昆布柴鱼高汤

步骤1/3将昆布以布擦干净备用。

步骤2/3将作法1的昆布与水一同放入汤锅，以中火煮至滚沸。

步骤3/3将作法2锅中的昆布捞起，再将柴鱼片放入并关火，静置于炉火上约20～30秒待柴鱼片沉淀锅底后，以滤网过滤留下的汤汁即混布柴鱼高汤。