这是一道很地道的湘味农家菜,记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒
辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵,尝尝俺今天的牛肉炒的,
特棒阿! 加上家乡的茶油,是百分百茶油哦,超市的茶油一点也不香,还贵! 我这是
乡下自已家山上收得的茶果用传统的压榨方法榨出来的油,味特香,炒好的牛肉再淋上点生茶油,
你吃过吗?超级美味!!
青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。
牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。
姜蒜切碎备用。
锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。
锅里放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。
倒入辣椒皮翻炒。
倒入牛肉炒匀。
调入生抽,鸡粉炒匀最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
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