步骤1/2将发面面糰橄成扁平的长方块,由长的一端往内捲起成长条状。
步骤2/2将作法1的面捲切取每段30公克,静置松弛15分钟,再放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8~10分钟即可。
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长
1.蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟
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