凉拌海蜇丝

步骤1/6红辣椒、小黄瓜切丝备用。

步骤2/6干海蜇皮丝洗净泡冷开水（水淹过即可）去除多余的盐分，取出沥干备用。

步骤3/6煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。

步骤4/6将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

步骤5/6再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

步骤6/6放置冰箱，隔天更入味。