海蜇丝提前用水泡一下,过滤掉本身的咸味
泡好以后,用热水焯一下,滤净水分装盘。香菜洗净切段
姜切末,放在海蜇丝上
加少许黑胡椒粉
少许味精调味,搅拌均匀
加醋,少许生抽,香油,调拌均匀后放入香菜
「原料」海蜇皮50克荸荠100克「制作」海蜇皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。「用法」
如何选购海蜇?质量好的海蜇呈乳白色或淡黄色,并有光泽,清新、无异味。带有膜状物
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