蒜苔炒肉丝

材料准备好洗净。

蒜苔洗净切成2厘米的小段，红椒去籽切丝，瘦肉切丝待用。

将料酒，生抽盐和生粉放入肉丝里面搅拌均匀腌制2分钟待用。

锅内放入清水大火煮开，放入盐，将红辣椒丝放入焯烫30秒钟后捞出，沥干水份。

锅烧热后倒入油，将腌制好的肉丝放入锅中中火快速翻炒。

翻炒均匀肉丝后出锅待用。

锅中倒入油，把切好的蒜苔放入中火炒煮

把炒好的肉丝倒入锅中一起翻炒均匀即可。