把主料分别切成丝。(土豆切成丝后一定要放入水中,否则要变色)。
热锅放入油,大火,倒入青椒丝煸熟,盛出。
再放入少量油把土豆丝煸熟。(如有的人切的丝不是很细的话,就稍微加点水翻炒至熟)。
同时把炒好的青椒丝倒入土豆丝中,加盐和鸡精再翻炒1分钟。
关火,装盘,上桌。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有