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臭豆腐烧毛豆

绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。是绍兴的特色小吃。

李李小酒窝
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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臭豆腐烧毛豆热量：1530 千卡

脂肪：34克
蛋白质：24.1克
碳水化合物：14.9克

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食材主料/辅料

臭豆腐 5块、毛豆适量、面酱半勺、生抽适量、白糖适量、植物油适量

臭豆腐烧毛豆的做法步骤

步骤1/8

准备的材料。
步骤2/8

毛豆剥壳取豆，臭豆腐洗净切块。
步骤3/8

锅中水开焯一下毛豆1分钟后捞出。
步骤4/8

不粘锅中倒油，臭豆腐放入不粘锅中煎至两面黄。
步骤5/8

倒入生抽。
步骤6/8

加入面酱。
步骤7/8

加入糖和开水，大火烧开转小火烧15分钟左右。
步骤8/8

出锅装盘即可。

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