木耳炒瓠子

步骤1/12

准备瓠子和黑木耳。

步骤2/12

黑木耳放凉水里浸泡半个小时。

步骤3/12

瓠子刨去皮，剖开，切成薄片。

步骤4/12

青椒切小段，蒜用刀拍开，去皮。

步骤5/12

木耳洗净沥水待用。

步骤6/12

锅热先倒入少量菜油，然后放少量猪油。

步骤7/12

放入蒜，炒香。

步骤8/12

倒入瓠子，翻炒一会。

步骤9/12

切成薄片的瓠子很有容易熟的，不要炒时间长了。然后放入木耳，翻炒。

步骤10/12

木耳也不要炒时间长，然后放盐调味。

步骤11/12

放入青椒翻炒。

步骤12/12

淋麻油出锅。