步骤1/4地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
步骤2/4把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀成泥状。
步骤3/4再加入地瓜粉混拌均匀,即为面糰。
步骤4/4将面糰切成约2公分大小的小面糰后,再用手揉成圆形的小丸子,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
地瓜食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~8
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