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起士烤香菇

蹭饭帝
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

A.新鲜冬菇4朵适量、 B.罐头鳀鱼2条适量、洋葱30g 适量、蛋黄3个适量、动物性奶油10㏄适量、美乃滋2大匙适量、柠檬汁1/4茶匙适量、白酒15cc 适量、黑胡椒粉适量适量、 C.焗烤乳酪丝40g 适量、帕玛森起士15g 适量

起士烤香菇的做法步骤

步骤1/3新鲜冬菇洗净，去蒂备用。
步骤2/3将罐头鳀鱼捣烂，洋葱切碎，与所有材料Ｂ混合均匀后填入冬菇内。
步骤3/3将作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪丝和帕玛森起士，放入已预热至180℃的烤箱中，烤约8分钟至表面呈金黄色后取出，以黑橄榄、红甜椒丁装饰即可。

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