步骤1/3取一蒸碗,蛋打入高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
步骤2/3将绞肉与酸菜末混合均匀,再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。
步骤3/3取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗后盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约20分钟至熟即可。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
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