桂花酒酿饼

步骤1/12

湿性原料。

步骤2/12

干性原料。

步骤3/12

后油法将所有原料揉成光滑的面团。

步骤4/12

醒发1小时，面团没有涨到2倍大，没有关系。

步骤5/12

排气分割成50克1个的小面团。

步骤6/12

滚圆，擀成圆形，放入豆沙陷或其他果酱也行，我做了2种，一种豆沙陷的，一种放的是自制的菠萝酱。

步骤7/12

这是豆沙馅的。

步骤8/12

这是菠萝陷的。自制的菠萝馅哦！

步骤9/12

包好，捏紧收口，收口向下放置。

步骤10/12

平底锅小火加热，不放油，放入饼胚，加盖烘烤。

步骤11/12

一面焦黄后翻面，烘至2面焦黄即可取出。

步骤12/12

做好了，乘热开吃！